Ingredientes:[]
(para unas 3 docenas de galletas)
.jpg){kind=link}
Galletas de Limón
- 2 3/4 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- Ralladura de 1 limón
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 2 barras de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- azúcar extra para decorar las galletas
Preparación:[]
- En primer lugar debes precalentar el horno a 180º. Luego forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón pequeño mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
- En un recipiente mediano mezcla la mantequilla y el azúcar. Luego agrega el huevo, la ralladura de limón, el extracto de vainilla y el jugo.
- Lentamente integra los ingredientes secos a los húmedos. Combina bien. Cuando tengas la masa pronta crea pequeñas bolitas de unos 2.5 cm. Hazlas rodar por el azúcar, aplástalas y colócalas en una bandeja a cierta distancia.
- Cocina durante unos 8-10 minutos (o hasta que las galletas queden con los bordes dorados). Luego deja reposar en la bandeja para hornear durante 1 o 2 minutos.