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Brownie

El brownie de chocolate es un pastel de chocolate, obviamente, de tamaño pequeño y súper sabroso, muy parecido a una galleta.

Es una receta típica de la cocina estadounidense, que a conquistado los paladares del mundo. Algunas veces –las mejores- se lo cubre con fudge, que es una sirope espesa de chocolate, hiper deliciosa.

Pero incluso puede estar mejor, pues se lo puede rellenar con trocitos de nueces, chocolate, toffee crujiente, mantequilla de cacahuete, o lo que la imaginación dicte.

Ingredientes Editar

  • Mantequilla: 150 gramos
  • Chocolate negro: 90 gramos
  • Azúcar: 300 gramos
  • Harina: 150 gramos
  • Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
  • Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
  • Nueces picadas: 150 gramos
  • Huevos: 3 unidades

Preparación Editar

  • Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten
  • Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizada, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
  • Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
  • Se mete en el horno precalentado a 180º durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior
  • Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago.

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